在家自製藍莓乳酪蛋糕佐軟糖層

快速解答

要在家製作藍莓起司蛋糕軟糖磚，您需要將奶油白軟糖底層與藍莓漩渦及棉花糖起司蛋糕頂層層層堆疊，然後冷藏至凝固。

逐步製作您的藍莓起司蛋糕軟糖磚

1. 準備白軟糖底層： 在厚底鍋中，將 2 杯白巧克力碎片或白色糖衣塗層與 1 罐（14 盎司）煉乳及 1/4 杯奶油混合。以小火加熱，持續攪拌至光滑。 切勿讓混合物沸騰；否則可能分離並變得粗糙。
2. 加入藍莓漩渦： 將鍋子離火，拌入 2 茶匙藍莓萃取物（或 1/4 杯藍莓果泥）。將一半混合物倒入鋪有烘焙紙的 8x8 烤盤中。在表面滴上小匙藍莓果醬或蜜餞，並用刀子劃出漩渦。 若使用果泥，請將煉乳減少 2 湯匙，以保持軟糖堅實。
3. 製作起司蛋糕層： 在另一個碗中，將 4 盎司奶油乳酪與 1/4 杯糖粉及 1 茶匙香草精打至蓬鬆。拌入 1/2 杯棉花糖奶油。將此混合物塗抹在藍莓層上。將剩餘的白軟糖倒在上面。 確保奶油乳酪處於室溫，以避免結塊。
4. 冷藏並切片： 將烤盤冷藏至少 4 小時或直至完全凝固。利用烘焙紙將軟糖磚取出，然後用鋒利的刀子切成方塊。 每次切割之間擦拭刀子，以確保邊緣整齊。

產品資訊

• 藍莓起司蛋糕軟糖磚: 含有白色糖衣塗層、糖、蒸發奶、棉花糖奶油和奶油。這些成分造就了這款軟糖磚特有的奶油般、有嚼勁的質地和甜味。了解它們有助於您為自製版本選擇合適的替代品。