Goma Xantana
Category: Pastelaria
A Goma Xantana deve o seu nome à estirpe de bactérias utilizada durante o processo de fermentação. A Goma Xantana é utilizada em produtos lácteos e molhos de salada como agente espessante e estabilizador. Também evita a formação de cristais de gelo em gelados e adiciona consistência a produtos lácteos com baixo ou nenhum teor de gordura. A Goma Xantana também pode ser utilizada como substituto do glúten de trigo em pães, massas e outros produtos alimentares à base de farinha sem glúten.
Ingredientes: Goma Xantana. **Informações sobre produtos sem glúten podem mudar. Consulte a embalagem ou ligue para obter atualizações.
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