Walnut Creek Cheese & Market

Especiarias para picles

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Category: Tempero

A mistura de especiarias para conservas inclui mostarda, pimenta-da-jamaica, coentros, cássia, gengibre, pimentos, cravinho, folhas de louro e especiarias. Esta mistura é utilizada em preparações para conservar vários alimentos e temperar certos pratos.

Ingredientes: sementes de coentros, sementes de mostarda, sementes de endro, pimenta-da-jamaica, malaguetas inteiras, folhas de louro, canela.

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Eva ★★★★★

The whole jar smells wonderfully aromatic—the mustard and coriander really come through. I used it for a batch of bread-and-butter pickles and the flavor was perfectly balanced, not too sharp.

Kevin ★★★★★

The bay leaves and cassia give this blend a much deeper, more aromatic brine than the standard grocery store mix. My first batch of pickled eggs came out with a perfect, complex tang without being overpowering.

Isabella ★★★★★

I've been making pickles for years and this blend's balance of mustard and cassia gives my jars a distinct savory-sweet depth without being overpowering. The whole cloves and bay leaves are clearly visible, which makes the brine look as good as it tastes.