So werden Suppen- und Dipmischungen zu einfachen Mahlzeiten

Schnelle Antwort

Behandeln Sie eine Trockenmischung als Basis, nicht als fertiges Gericht. Beginnen Sie mit dem auf der Packung angegebenen Flüssigkeitsverhältnis, lassen Sie es die volle Zeit köcheln und fügen Sie dann ein Protein, ein Gemüse oder eine Gewürzmischung hinzu, um daraus eine Mahlzeit zu machen. Halten Sie einen Suppenansatz und eine süße Dip-Mischung im Vorrat, und Sie können Abendessen und Dessert aus derselben Vorratskammer bestreiten.

Bauen Sie sich ein kleines Trockenmischungs-Regal für echte Mahlzeiten auf

Sie brauchen keine Wand voller Mischungen. Zwei oder drei, die in verschiedene Richtungen gehen, decken die meisten Wochentage ab: ein herzhafter Suppenansatz fürs Abendessen, eine süße Dip-Mischung für Snacks und Desserts und eine Getränke- oder Backmischung, falls Ihr Haushalt sie nutzt. Kaufen Sie die Größe, die Sie tatsächlich aufbrauchen. Eine große Tüte Dip-Mischung ist nur ein Schnäppchen, wenn Sie oft Gäste haben; sonst hält die kleinere Größe das Aroma frisch und lässt Sie testen, bevor Sie sich festlegen. Alles luftdicht lagern, fern vom Herd, und das Öffnungsdatum notieren.

• Herzhafte Basis: ein cremiger Suppenansatz für Abendessen
• Süße Basis: eine Frucht-Dip-Mischung für Snacks, Füllungen und Toppings
• Checkpoint: Wenn eine Mischung seit Monaten offen ist und flach riecht, ersetzen Sie sie, bevor Sie eine Mahlzeit darum herum aufbauen

Zuerst die Flüssigkeit abmessen, dann abschmecken, bevor Sie nachwürzen

Trockenmischungen sind konzentriert, daher ist das Flüssigkeitsverhältnis auf der Packung das Rezept, kein Vorschlag. Rühren Sie die Mischung in kalte Flüssigkeit ein, bevor sie erhitzt wird; das Einrühren in kochendes Wasser ist der häufigste Weg, um Klumpen zu bekommen. Langsam unter Rühren erhitzen und die volle angegebene Zeit köcheln lassen. Erst wenn es eingedickt ist, sollten Sie abschmecken und anpassen. Wenn Sie salzige Zutaten wie gepökeltes Fleisch oder salzigen Käse hinzufügen möchten, halten Sie sich mit zusätzlichem Salz bis zum Ende zurück.

• In kalte Flüssigkeit einrühren, dann erhitzen
• Die volle Zeit köcheln lassen, bevor die Dicke beurteilt wird
• Checkpoint: Wenn es fade schmeckt, Säure oder Schärfe hinzufügen, nicht mehr Salz

Einen Suppenansatz in ein vollwertiges Abendessen verwandeln

Ein Suppenansatz wird zur Mahlzeit, wenn Sie Volumen und eine Geschmacksrichtung hinzufügen. Gegrillte Hähnchenwürfel, angebratenes Hackfleisch oder eine Dose Bohnen separat garen und in den letzten Minuten unterrühren, damit sie nicht zerfallen. Fügen Sie schnell garendes Gemüse wie gefrorenen Mais, Erbsen oder Spinat gegen Ende hinzu. Für ein südwestliches Profil bewegen Kreuzkümmel, grüne Chilis, schwarze Bohnen und eine Prise roter Pfeffer eine cremige Hühnersuppe in diese Richtung, ohne extra einkaufen zu müssen. Mit Brot oder Reis servieren, wenn Sie sie strecken müssen.

• Gekochtes Protein am Ende hinzufügen, nicht roh
• Tiefkühlgemüse in den letzten fünf Minuten hinzufügen
• Checkpoint: Wenn die Suppe zu dick ist, mit warmem Wasser oder Milch schluckweise verdünnen

Eine süße Dip-Mischung für mehr als nur Chips verwenden

Frucht-Dip-Mischungen basieren normalerweise auf Sauerrahm und Frischkäse, was bedeutet, dass sie sich wie eine Füllung verhalten. Schlagen Sie die Milchprodukte glatt, bevor Sie die Mischung hinzufügen, sonst gibt es Streifen. Von dort aus kann dieselbe Schüssel zu einem Fruchtdip, einer Sandwichkeksfüllung, einer Käsekuchenschicht oder einem Topping für Eiscreme und Waffeln werden. Für Partys portionieren Sie es in kleine Becher mit Obst und Graham Crackern, damit die Gäste dippen können, ohne doppelt zu dippen. Wenn Sie es im Voraus zubereiten, kühl halten und vor dem Servieren einmal umrühren.

• Milchprodukte glatt schlagen, bevor die Mischung hinzugefügt wird
• Mindestens eine Stunde kühlen, damit das Aroma sich entfaltet
• Checkpoint: Wenn es zu süß schmeckt, einen Spritzer Zitrone oder eine Prise Salz hinzufügen

Planen Sie ein Partybuffet auf Mischungsbasis in unter einer Stunde

Wählen Sie ein warmes und ein kaltes Gericht aus und lassen Sie sie Zutaten teilen. Ein Topf mit verfeinerter Suppe hält sich auf niedriger Hitze, während ein süßer Dip im Kühlschrank steht. Fügen Sie Cracker, Baguettescheiben und geschnittenes Obst hinzu, und Sie haben ein Buffet, das keine Last-Minute-Kochaktion erfordert. Notieren Sie, was Sie hinzugefügt haben, damit Sie es wiederholen können. Der größte Fehler auf Partys ist, zu viele verschiedene Dinge zu machen; zwei gut gemachte Mischungen schlagen fünf hastig zubereitete.

• Ein warmes Mixgericht, ein kaltes Mixgericht
• Bereiten Sie das kalte Gericht zuerst zu, damit es kühlt, während die Suppe köchelt
• Checkpoint: Schüsseln mit dem Namen der Mischung beschriften, damit Gäste mit Allergien nachfragen können

Fünf Schritte von der Vorratskammer auf den Tisch

1. Wählen Sie Ihre Basis und prüfen Sie das Datum: Wählen Sie einen herzhaften Suppenansatz oder eine süße Dip-Mischung und bestätigen Sie, dass sie noch frisch riecht. Alte Mischung schmeckt staubig, egal was Sie hinzufügen. Checkpoint: Wenn es in der Tüte klumpt, ersetzen Sie es.
2. Rühren Sie die Mischung in kalte Flüssigkeit ein: Verwenden Sie das Packungsverhältnis und rühren Sie, bis keine trockenen Stellen mehr vorhanden sind, bevor Sie die Hitze einschalten. Dies ist der Schritt, der Klumpen verhindert. Checkpoint: Glatte Flüssigkeit, bevor sie kocht.
3. Lassen Sie es die volle Zeit köcheln: Lassen Sie die Mischung sanft aufkochen und halten Sie sie für die angegebenen Minuten dort, gelegentlich umrühren. Die Dicke entwickelt sich spät. Checkpoint: Wenn es einen Löffel überzieht, ist es bereit zum Abschmecken.
4. Fügen Sie ein Protein und ein Gemüse hinzu: Rühren Sie gegartes Fleisch, Bohnen oder Tiefkühlgemüse in den letzten Minuten unter. Das macht aus einem Ansatz eine Mahlzeit mit Suppenmischung und nicht nur eine Beilage. Checkpoint: Vor dem Salzen abschmecken, besonders bei salzigen Zugaben.
5. Kühlen oder warmhalten, dann servieren: Heiße Suppe auf niedriger Hitze und kalte Dips im Kühlschrank bis zum Servieren halten. Dips einmal umrühren, dann Obst, Cracker oder Brot bereitstellen. Nächster Schritt: Notieren Sie, was Sie hinzugefügt haben, damit Sie es wiederholen können.

Mischungen, die sich im Vorrat lohnen

• Suppenmischung - Cremige Hühnernudelsuppe: Cremiger Hühnernudelsuppenansatz köchelt in etwa 15 Minuten mit 1/2 Tasse Mischung und 2 1/2 Tassen Wasser, und die Marke schlägt vor, Hähnchen, grüne Chilis, schwarze Bohnen, Kreuzkümmel und roten Pfeffer für eine südwestliche Variante hinzuzufügen. Eine 15-minütige Köchelzeit passt an einen Wochentag, und die vorgeschlagenen Ergänzungen geben Ihnen eine getestete Geschmacksrichtung, anstatt zu raten.
• Dip-Mischung - Natürliche Schwarze Himbeere: Natürliche Schwarze Himbeer-Dip-Mischung wird hergestellt, indem 8 oz Sauerrahm und 8 oz Frischkäse mit 1 Tasse Mischung aufgeschlagen werden, und dieselbe Basis kann zu einer Kuchen- oder Käsekuchenfüllung oder einem Eiscreme-Topping werden. Ein Beutel deckt einen Snack, ein Dessert und ein Topping ab, weshalb er sich Regalplatz verdient, auch wenn Sie nur gelegentlich Gäste haben.
• Mudd Valley - Himbeertee: Mudd Valley Himbeertee wird aus gefiltertem Wasser, Rohrzucker, natürlichen Himbeeraromen, Zitronensäure und natürlichem Tee hergestellt, und Bestellungen von zwei Kisten oder mehr erfordern die Kontaktaufnahme mit dem Kundenservice für den Versand. Es ist ein fertig eingießbarer Partner für ein Buffet auf Mischungsbasis, aber große Bestellungen erfordern einen Anruf, also planen Sie für Veranstaltungen voraus.