Erdbeer-Cheesecake-Fudge selber machen
By Walnut Creek Cheese & Market | Published: 2026-10-29
Category: Anleitungen
Lernen Sie, wie Sie zu Hause Erdbeer-Käsekuchen-Fudge mit diesem einfachen Fudge-Rezept zubereiten. Erhalten Sie Schritt-für-Schritt-Anleitungen für ein glattes, cremiges Dessert-Fudge.
Schnelle Antwort
Stellen Sie Erdbeer-Cheesecake-Fudge zu Hause her, indem Sie weiße Schokolade mit gezuckerter Kondensmilch schmelzen, dann Erdbeer- und Cheesecake-Aromen einarbeiten und kühlen, bis die Masse fest ist.
Warum hausgemachter Fudge besser ist als gekaufter
Wenn Sie Fudge zu Hause herstellen, können Sie Süße und Konsistenz kontrollieren und den Erdbeergeschmack nach Ihrem Geschmack anpassen. Außerdem ist es ein unterhaltsames Projekt, das ein geschenkwürdiges Ergebnis liefert.
Ein Kompromiss: Hausgemachter Fudge erfordert Geduld beim Kühlen. Wenn Sie es eilig haben, kann das Ergebnis weich und klebrig sein statt sauberer Stücke.
Schritt-für-Schritt-Rezept für die Fudge-Platte
- Bereiten Sie Ihre Form vor: Legen Sie eine 8x8-Zoll-Backform mit Backpapier aus, wobei Sie an zwei Seiten einen Überstand lassen, um das Fudge leicht herausheben zu können. Stellen Sie sicher, dass das Backpapier glatt liegt, um Falten im Fudge zu vermeiden.
- Schmelzen Sie die Basis: Schmelzen Sie in einem Topf bei niedriger Hitze weiße Schokoladenstückchen mit gezuckerter Kondensmilch und rühren Sie ständig, bis die Masse glatt ist. Lassen Sie die Mischung nicht kochen – hohe Hitze kann dazu führen, dass die Schokolade gerinnt.
- Aromen hinzufügen: Rühren Sie Butter, Vanilleextrakt und ein paar Tropfen Erdbeerextrakt (oder Erdbeermarmelade) ein, um den Cheesecake-Geschmack zu erhalten. Probieren Sie die Mischung vor dem Gießen; passen Sie Süße oder Erdbeerintensität jetzt an.
- Gießen und Marmorieren: Gießen Sie den Fudge in die vorbereitete Form. Wenn Sie Frischkäse verwenden, setzen Sie kleine Löffel darauf und ziehen Sie mit einem Messer Schlieren für einen Marmoreffekt. Nicht zu viel marmorieren – Sie möchten deutliche Bänder, keine matschige Mischung.
- Kühlen, bis fest: Kühlen Sie den Fudge mindestens 2-3 Stunden, oder bis er vollständig fest ist. Wenn er nach dem Kühlen noch weich ist, geben Sie ihm mehr Zeit; Geduld verhindert klebrige Stücke.
- Schneiden und Servieren: Heben Sie den Fudge mit dem Backpapier-Überstand heraus und schneiden Sie ihn mit einem scharfen Messer in Quadrate. Wischen Sie das Messer zwischen den Schnitten ab, um saubere Kanten zu erhalten.
Produkt-Highlight
- Fudge-Platte Erdbeer-Cheesecake: Die Fudge-Platte Erdbeer-Cheesecake von Walnut Creek Cheese & Market verwendet weiße Konfektglasur, Zucker, Kondensmilch, Marshmallow-Creme und Butter. Diese Zutaten verleihen dem Fudge seine cremige, schmelzende Textur, sodass Sie bei Ihrer eigenen Herstellung eine ähnliche Konsistenz anstreben können.
Fudge-Platte Erdbeer-Cheesecake
