如何將水果果醬與起司和冷肉拼盤搭配

快速解答

若要將水果果醬與起司和熟食肉品搭配，請將果醬的甜味和酸度與起司或肉類的濃郁度相匹配，然後在旁邊提供小湯匙，讓賓客自行搭配享用。

打造水果果醬拼盤的步驟

1. 選擇您的起司： 選擇 2-3 種不同質地的起司：軟質起司如布里起司、硬質起司如熟成切達起司，以及藍紋起司以形成對比。 避免只使用一種起司；多樣性能讓每種果醬搭配更出色。
2. 選擇您的冷肉盤： 選擇 2-3 種鹹度和辣度不同的醃製肉類，例如義大利生火腿、薩拉米香腸和西班牙辣香腸。 如果你提供非常鹹的肉類，請搭配較甜的果醬以平衡鹹味。
3. 選擇你的果醬： 選擇與你的起司和肉類搭配的果醬。對於經典拼盤，使用無籽黑莓果醬；若要酸味對比，嘗試大黃果醬；若要熱帶風味，使用百香果果醬。 別害怕提供多種果醬，但控制在兩到三種，以免讓擺盤顯得雜亂。
4. 擺放拼盤： 將果醬放在小碗中或直接放在拼盤上，間隔開來，方便客人取用。加入餅乾、新鮮水果和堅果，讓拼盤更豐富。 將果醬與泡菜等濕潤食材分開放置，避免變軟。
5. 上桌享用： 讓賓客自行製作一口小點：在餅乾上塗抹少許果醬，放上起司或肉類，即可享用。 鼓勵賓客嘗試不同的組合，找出他們最喜愛的搭配。

我們推薦的果醬

• 大黃果醬: Walnut Creek Foods 的大黃果醬以大黄和糖製成，提供酸甜的抹醬。其明亮的酸味能平衡布里起司或山羊起司等奶油質地的起司，在任何拼盤上都很出色。

  

• 黑莓無籽果醬: Walnut Creek Foods 的黑莓無籽果醬是以黑莓泥製成的水果抹醬，提供 9 盎司和品脫尺寸。無籽使其口感滑順，適合全家享用，與尖銳切達起司和義大利生火腿都很搭配。

  

• 百香果果醬 - YFF: Yoder's Fine Foods 的百香果果醬以蔗糖、水、百香果、果膠和檸檬酸製成。其熱帶風味的酸甜口感，為溫和的乳酪及火雞肉或雞肉等清淡肉類增添清爽的變化。