잔탄검
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Category: 베이킹
잔탄검은 발효 과정에서 사용되는 박테리아 균주에서 이름을 따왔습니다. 잔탄검은 유제품과 샐러드 드레싱에서 증점제 및 안정제로 사용됩니다. 또한 아이스크림에 얼음 결정이 생기는 것을 방지하고 저지방 또는 무지방 유제품에 질감을 더합니다. 잔탄검은 글루텐 프리 빵, 파스타 및 기타 밀가루 기반 식품에서 밀 글루텐 대용으로 사용될 수도 있습니다.
성분: 잔탄검. **글루텐 프리 제품 정보 자료는 변경될 수 있습니다. 포장재를 참조하거나 업데이트 사항을 문의하십시오.
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