타피오카 - 대형 진주
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Category: 베이킹
조리법: 찬물 1½컵, 타피오카 ½컵, 우유 1쿼트, 설탕 ¾컵, 계란 3개(풀어 놓은 것), 설탕 ¾컵, 바닐라 ¾티스푼
타피오카를 찬물에 밤새 불리세요. 우유와 설탕 ¾컵을 섞어 끓입니다. 타피오카의 물기를 빼고 우유에 넣으세요. 타피오카가 투명해질 때까지(최소 30분) 저어가며 조리하세요. 그런 다음 풀어 놓은 계란, 설탕 ¾컵, 바닐라를 섞으세요. 위 혼합물에 넣고 완전히 끓입니다. 약 2쿼트 분량이 됩니다.
재료: 타피오카 전분.
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