집에서 만드는 블루베리 치즈케이크 퍼지 레시피

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집에서 퍼지 슬래브 블루베리 치즈케이크를 만들려면 크리미한 화이트 퍼지 베이스에 블루베리 스월과 마시멜로 치즈케이크 탑을 층층이 쌓은 다음, 단단해질 때까지 냉장하면 됩니다.

단계별: 퍼지 슬래브 블루베리 치즈케이크 만들기

1. 화이트 퍼지 베이스 준비: 두꺼운 냄비에 화이트 초콜릿 칩 또는 화이트 컨페셔너리 코팅 2컵, 연유 1캔(14온스), 버터 1/4컵을 넣으세요. 약한 불에서 매끄러워질 때까지 계속 저어가며 가열합니다. 혼합물이 끓지 않게 하세요. 분리되거나 입자가 거칠어질 수 있습니다.
2. 블루베리 스월 추가: 팬을 불에서 내리고 블루베리 추출액 2티스푼(또는 블루베리 퓨레 1/4컵)을 저어 넣으세요. 혼합물의 절반을 유산지를 깐 8x8팬에 붓습니다. 표면에 블루베리 잼이나 프리저브를 작은 숟가락으로 떠서 올리고 칼로 스월 패턴을 만듭니다. 퓨레를 사용하는 경우, 퍼지를 단단하게 유지하려면 연유를 2테이블스푼 줄이세요.
3. 치즈케이크 레이어 만들기: 별도의 볼에 크림치즈 4온스, 슈가파우더 1/4컵, 바닐라 1티스푼을 넣고 부드러워질 때까지 휘핑하세요. 마시멜로 크림 1/2컵을 접어 넣습니다. 이 혼합물을 블루베리 레이어 위에 펴 바릅니다. 남은 화이트 퍼지를 위에 부어주세요. 크림치즈는 실온 상태여야 덩어리가 생기지 않습니다.
4. 냉장하고 자르기: 팬을 냉장고에 최소 4시간 또는 완전히 굳을 때까지 넣어두세요. 유산지를 이용해 퍼지 슬래브를 들어 올린 다음, 날카로운 칼로 사각형 모양으로 자릅니다. 깔끔한 모서리를 위해 자를 때마다 칼을 닦아주세요.

제품 정보

• 퍼지 슬래브 블루베리 치즈케이크: 화이트 컨페셔너리 코팅, 설탕, 증발 우유, 마시멜로 크림, 버터가 포함되어 있습니다. 이러한 재료들이 이 퍼지 슬래브를 정의하는 크리미하고 쫄깃한 질감과 달콤한 맛을 만들어냅니다. 이를 알면 집에서 만들 때 적절한 대체 재료를 선택하는 데 도움이 됩니다.