믹스로 버터밀크 팬케이크 만드는 법

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버터밀크 팬케이크 믹스로 팬케이크를 만들려면 믹스 1컵과 물 3/4컵을 섞고, 살짝 저어가며 잘 섞은 후 중불로 예열한 기름칠한 그리들에서 양면이 노릇해질 때까지 익히세요.

완벽한 팬케이크를 위한 단계별 지침

1. 믹스와 물 계량하기: 5개의 팬케이크를 만들려면 버터밀크 팬케이크 믹스 1컵과 물 3/4컵을 계량하세요. 믹스는 건조 계량컵을, 물은 액체 계량컵을 사용하세요. 흔한 실수: 물을 너무 많이 넣으면 반죽이 묽어져 팬케이크가 납작해집니다.
2. 살짝 섞어가며 잘 섞일 때까지만 저으세요: 믹스에 물을 붓고 거품기나 숟가락으로 마른 재료가 축축해질 때까지 저으세요. 작은 덩어리가 몇 개 있어도 괜찮습니다. 너무 많이 저으면 팬케이크가 질겨집니다. 확인 지점: 마른 가루가 남지 않으면 즉시 저는 것을 멈추세요. 너무 많이 저으면 글루텐이 형성되어 부드러움이 망가집니다.
3. 그리들 예열 및 기름칠하기: 그리들이나 팬을 중불로 예열하세요. 버터나 기름을 살짝 바르세요. 반죽 한 방울을 떨어뜨려 보세요. 지글지글 끓어야 하며, 튀지 않아야 합니다. 흔한 실수: 센 불에서 조리하면 겉은 타고 속은 익지 않습니다.
4. 반죽을 붓고 거품이 생길 때까지 익히세요: 팬케이크 하나당 반죽 약 1/4컵을 뜨거운 표면에 부으세요. 표면에 거품이 생기고 가장자리가 익을 때까지 약 2~3분간 익힙니다. 확인 지점: 거품이 터지고 작은 구멍이 생길 때만 뒤집으세요. 너무 일찍 뒤집으면 팬케이크가 질척해집니다.
5. 뒤집어서 마저 익히세요: 얇은 주걱으로 팬케이크를 뒤집어 노릇해질 때까지 1~2분 더 익힙니다. 접시에 옮기고 남은 반죽도 반복합니다. 완성된 팬케이크는 200°F 오븐에 따뜻하게 보관하면서 나머지를 익히세요. 단, 쌓아두지 마세요. 김이 나서 눅눅해집니다.

이 가이드에서 사용된 제품

• 팬케이크 믹스 - 버터밀크: 조리법: 믹스 1컵과 물 3/4컵을 섞으세요. 약 5개의 팬케이크가 만들어집니다. 너무 많이 저으면 안 됩니다. 이 믹스는 빠르고 일관된 결과를 위해 설계되었습니다. 물만 추가하고 너무 저어 섞지 않으면 팬케이크가 부드럽게 유지됩니다.