パイフィリングのデザート活用法

クイックアンサー

缶からそのままパイフィリングをトッピングとして使い、生地に swirl したり、パフェやトライフルに重ねたりすれば、手軽で満足感のあるデザートが完成します。ポイントは、フィリングの食感と風味をデザートのベースに合わせることです。

デザートでのパイフィリングの使い方

1. 適切なフィリングを選ぶ： デザートのフレーバープロファイルと食感に合ったフィリングを選びましょう。焼かないデザートには、クリームチーズのような濃厚なフィリングを。フルーティーなデザートには、ブラックラズベリーのようなフルーツベースのフィリングを選びましょう。 使用前に硬さを確認し、薄すぎる場合はコーンスターチで少しとろみをつけてください。
2. トッピングとして使う： アイスクリーム、チーズケーキ、パウンドケーキなどにパイフィリングを直接のせます。温かいトッピングにするには、鍋に入れて弱火で焦がさないように頻繁に混ぜながら優しく加熱してください。 加熱しすぎないでください。なめらかな食感を保つために、蒸気が出る程度に温めるだけで十分です。
3. パフェやトライフルに重ねる： グラスに砕いたクッキー、ケーキキューブ、ホイップクリームなどをフィリングと交互に重ねます。クラム、フィリング、ホイップクリームの順に重ね、繰り返します。 層がすぐに混ざり合わないように、濃厚なフィリングを使用してください。
4. 生地に swirl する： 焼く前に、チーズケーキ、ブラウニー、マフィンの生地にフィリングを折り込みます。ナイフを使ってマーブル模様を作ります。フルーツフィリングやクリームチーズフィリングで最も効果的です。 混ぜすぎないでください。数回折りたたむ程度で、swirl が見える状態を保ちます。
5. ペストリーやクレープに詰める： クレープ、パイシェル、ターンオーバーの中にフィリングを広げます。きれいに仕上げるには、絞り袋または角を切ったジッパー袋を使ってフィリングを絞り出します。 フィリングを室温に戻しておくと、広げやすくなります。

製品情報

• フィリング – チョコレートババロア: ココアと天然・人工香料を含み、なめらかでプディングのような食感です。パフェの層や、贅沢なフロスティングの代わりとして最適です。

  

• フィリング – クリームチーズ: 本物のクリームチーズで作られ、濃厚でスプレッドしやすい硬さです。チーズケーキ風デザートや、クレープやペストリーの手軽なフィリングに最適です。

  

• フィリング – ブラックラズベリー: 本物のブラックラズベリーを使用し、明るく酸味のある風味です。濃厚なデザートにフルーティーなコントラストを加えたり、アイスクリームのトッピングに最適です。