自宅でイチゴチーズケーキファッジを作る方法

クイックアンサー

ホワイトチョコレートを加糖練乳と一緒に溶かし、ストロベリーとチーズケーキの風味を混ぜ込んで冷やし固めるだけで、いちごチーズケーキファッジが自宅で作れます。

ステップバイステップのファッジスラブレシピ

1. 型を準備する： 8x8インチのベーキングパンにクッキングシートを敷き、2辺にはみ出させて取り出しやすくします。 クッキングシートがしわにならないよう滑らかにしておくと、ファッジに折り目がつきません。
2. ベースを溶かす： 鍋を弱火にかけ、ホワイトチョコレートチップと加糖練乳を絶えず混ぜながら滑らかになるまで溶かします。 沸騰させないでください。高温になるとチョコレートが分離してしまいます。
3. 風味を加える： バター、バニラエッセンス、そしてストロベリーエッセンス（またはいちごジャム）を数滴加えて、チーズケーキ風味にします。 型に流し入れる前に味見をして、甘さやいちごの風味の強さを調整しましょう。
4. 流し入れてマーブル模様を作る： 準備した型にファッジを流し入れます。クリームチーズを使う場合は、小さじで上に落とし、ナイフでマーブル模様に swirl します。 混ぜすぎないでください。はっきりとしたリボン模様にしたいので、濁った混ざり具合は避けましょう。
5. 固まるまで冷やす： ファッジを冷蔵庫で少なくとも2〜3時間、完全に固まるまで冷やします。 冷やしてもまだ柔らかい場合は、さらに時間をかけましょう。忍耐がべたつかないカットにつながります。
6. カットして提供する： クッキングシートのはみ出し部分を使ってファッジを持ち上げ、鋭いナイフで正方形に切ります。 切るたびにナイフを拭いて、きれいな切り口にします。

商品スポットライト

• ファッジスラブ ストロベリーチーズケーキ: Walnut Creek Cheese & Market のファッジスラブ ストロベリーチーズケーキは、ホワイトコンフェクショナリーコーティング、砂糖、エバミルク、マシュマロクリーム、バターを使用しています。これらの材料が、とろけるようなクリーミーな食感を生み出しているので、手作りでも同じような食感を目指せます。