Walnut Creek Cheese & Market

Dragoncello - Intero

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Category: Condimento

Il dragoncello è un'erba della famiglia del girasole dal sapore leggermente agrodolce e un aroma simile all'anice. Il dragoncello è noto soprattutto come aromatizzante per l'aceto e viene usato in sottaceti, salse, senapi e condimenti. Questa spezia si abbina bene anche a pesce, carne, zuppe e stufati, ed è spesso impiegata in piatti a base di pomodoro e uova.

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Customer Reviews (4.4 / 5 · 5 reviews)

Richard G. ★★★★★

The leaves keep their bittersweet kick even after I tossed them into a homemade pickle brine—really woke up the whole jar. This is my second bag already, and they're way more fragrant than the dried stuff from the grocery store.

Kevin ★★★★★

The aroma is exactly like anise as described, and the whole sprigs hold their fragrance much longer than the crushed stuff I've used before. I tossed a few into my pickling brine and the bittersweet note came through perfectly without overpowering the vinegar.

William G. ★★★★☆

I was pleasantly surprised by how fragrant these whole tarragon leaves are—much more aromatic than the jarred stuff I usually grab. They worked perfectly in a quick pickling brine, though I wish the package were a bit larger for the price.