Estragon - Entier


Category: Assaisonnement
L'estragon est une herbe de la famille du tournesol qui a une saveur légèrement amère et sucrée et un arôme semblable à celui de l'anis. L'estragon est couramment utilisé comme arôme pour le vinaigre et entre dans la composition de cornichons, de condiments, de moutardes et de sauces. Cette épice se marie également bien avec le poisson, la viande, les soupes et les ragoûts, et est souvent utilisée dans les plats à base de tomates et d'œufs.
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