Tapioca - Granulé
Category: Pâtisserie
Instructions : 1 litre de lait entier ou à 2% ½ tasse de sucre ¼ c. à café de sel 3 gros œufs ¼ tasse de granules de tapioca ½ à 1 c. à café d'extrait de vanille
Dans une casserole lourde de 2 litres, battez bien le sucre, le sel et les œufs ensemble. Ajoutez le lait et le tapioca, mélangez bien avec les autres ingrédients. Faites chauffer à feu moyen-vif jusqu'à presque ébullition. Remuez constamment pour éviter que cela n'attache. Lorsque cela commence à épaissir, retirez du feu ; ajoutez la vanille ; réfrigérez.
Ingrédients : 100% Amidon de Tapioca. Peut contenir des traces de gluten.
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