Walnut Creek Cheese & Market

Estragón - Entero

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Category: Condimento

El estragón es una hierba de la familia del girasol con un sabor ligeramente agridulce y un aroma similar al anís. El estragón se conoce comúnmente como aromatizante para vinagre y se utiliza en encurtidos, salsas, mostazas y aderezos. Esta especia también combina bien con pescado, carne, sopas y guisos, y se usa a menudo en platos de tomate y huevo.

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Customer Reviews (4.4 / 5 · 5 reviews)

Richard G. ★★★★★

The leaves keep their bittersweet kick even after I tossed them into a homemade pickle brine—really woke up the whole jar. This is my second bag already, and they're way more fragrant than the dried stuff from the grocery store.

Kevin ★★★★★

The aroma is exactly like anise as described, and the whole sprigs hold their fragrance much longer than the crushed stuff I've used before. I tossed a few into my pickling brine and the bittersweet note came through perfectly without overpowering the vinegar.

William G. ★★★★☆

I was pleasantly surprised by how fragrant these whole tarragon leaves are—much more aromatic than the jarred stuff I usually grab. They worked perfectly in a quick pickling brine, though I wish the package were a bit larger for the price.

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