Condimento para cecina
Category: Condimento
Este condimento totalmente natural y fácil de usar es ideal para quienes hacen su propio jerky.
Instrucciones: Por cada 10 libra de carne (ternera, venado, alce, oso, etc.) usar: 62 libra o 10 onzas de condimento original para jerky (se puede añadir ⅛ de libra o ⅕ de onza de cura moderna si se desea)
Cortar la carne en tiras de aproximadamente ⅛ - ¼ de pulgada de grosor. Frotar bien el condimento en la carne. Colocar en un recipiente no metálico. Refrigerar durante la noche. Colocar en rejillas o colgar para escurrir. Ahumar, deshidratar o secar en horno a 170 °F hasta que estén bien secos.
Ingredientes: sal marina, azúcar de caña sin refinar, pimienta negra, azúcar de arce orgánico, ajo seco, cebolla seca, aceite de canola, polvo de melaza (melaza, maltodextrina), comino, semillas de apio, rojo de remolacha (color), aromas naturales, aroma natural de jugo de limón, ácido ascórbico (conservante).
Procesado en equipos que también procesan: crustáceos, huevo, pescado, leche, cacahuete, soja, frutos secos (almendra, nuez de Brasil, anacardo, coco, avellana, nuez de macadamia, pacana, piñón, pistacho, nuez) y trigo.
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