派拉蒙結晶
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Category: 烘焙
這些結晶用於幫助融化角豆、巧克力和優格塗層。Paramount結晶有助於使塗層更順滑，更容易倒入模具，並有助於稀釋塗層，便於浸漬和塗覆。每磅塗層加入1/4杯結晶。融化巧克力，每次少量加入，攪拌均勻，直到達到所需稠度。
成分：氫化棕櫚仁油、大豆卵磷脂。
含有生物工程成分。
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