Como usar croutons caseiros temperados em saladas e sopas

Resposta rápida

Use croutons caseiros temperados para adicionar crocância a saladas e como cobertura de última hora para sopas, para que se mantenham crocantes.

Como adicionar croutons temperados a saladas e sopas

1. Adicione às saladas mesmo antes de servir: Polvilhe croutons temperados por cima da sua salada mesmo antes de a servir. Misturá-los demasiado cedo pode torná-los moles devido ao molho ou à humidade dos vegetais. Mantenha os croutons num recipiente separado se estiver a preparar saladas para mais tarde.
2. Use como cobertura de sopa, não para misturar: Adicione croutons à sopa à mesa, não durante a cozedura. Coloque um pequeno punhado por cima da tigela para que fiquem crocantes e não se desfaçam com o líquido quente. Para uma crocância mais estável, coloque os croutons a flutuar em sopas mais espessas, como chowders ou bisques.
3. Esmague para uma cobertura crocante ou guarnição: Esmague alguns croutons num saco com um rolo da massa para criar migalhas grossas. Use-as como cobertura para macarrão com queijo gratinado, caçarolas ou legumes assados para uma crosta temperada. Evite pulverizar demasiado fino, pois podem queimar quando usados como cobertura.

Produto em destaque

• Croutons - Caseiros Temperados: Estes croutons temperados são feitos com farinha enriquecida e uma mistura de óleo de canola e/ou girassol, soro de leite, sal, açúcar e fermento. O leve revestimento de óleo ajuda-os a permanecerem crocantes por mais tempo quando adicionados a sopas ou saladas, ao contrário de alguns croutons mais secos que absorvem a humidade rapidamente.